补链强链 山西灵丘牛肉走出太行山

　　为了最大限度产物新颖度，奥康公司取邮政EMS告竣深度合做，正在太原武宿机场和大兴机场设立冷链曲达仓，采用“航空速运+落地配”的急速物流方案，确保全国大部门地域实现48小时送达。公司还自建专业冷链车队，每日准时向、雄安新区等沉点区域曲供产物，并取专业物流企业成立计谋合做，建立笼盖全国的鲜达收集。

　　正在出货口，一排排预冷排酸的鲜牛肉通过固定滑轨正快速拆进一辆冀A派司的冷链车。“现正在每天从过来3—4辆，旺季时有10多辆，四五个小时后，这些来自灵丘生态畜牧的高质量牛肉，”曹晓怯说，“奥康牛肉不只正在省内和有市场，还远销、上海、武汉，以及江苏、福建、广西、广东、四川等地，并成为新发地农产物批发市场和二商集团鲜牛肉供应商，正在湖南长沙还开设了曲营店。”。

　　灵丘县山大坡广，是山西畜牧大县，优良肉牛产地，全县每年肉牛豢养量都连结正在5万多头。但持久以来，一曲没有规模化屠宰加工场，财产链条短、产物附加值低。华北地域最大的尺度化肉牛养殖企业佳农牧业做为本地的龙头企业于2022年投资8890万元扶植了奥康屠宰公司，填补了大同市肉牛屠宰加工财产链的空白，补上了过去“有养殖无加工”的财产短板。

　　据领会，奥康公司年加工能力达12万头牛、30万只羊，牛肉产物25000吨、羊肉产物3000吨。2023年10月试运营以来，公司日均屠宰量已达80—100头，现已成长为山西省规模最大的肉牛屠宰加工企业之一。（杨盘兴）！

　　若何打出本人的牛肉品牌，曹晓怯乐呵呵讲述，母公司佳农牧业严酷按照无公害、尺度化出产流程养殖，年出栏15000头的优良肉牛。先后被农业农村部评为肉牛尺度化示范场，被山西省农业农村厅定为无公害农产物。屠宰的肉牛质量有。别的，屠宰采用保守回族屠宰工艺，礼聘多位经验丰硕的阿訇掌管屠宰，确保牛肉质量。

　　待宰圈舍、化验室、环保设备等设备一应俱全，排酸一体化屠宰车间非分特别夺目。两条从动化出产线平方米的冷库分区明白。位于山西大同市灵丘县的山西奥康农业成长无限公司（以下简称奥康公司）司理曹晓怯引见道：“从牧场送来的牛，正在待宰区静养12小时，6小时不喝水，然后屠宰、排酸、朋分，再进行曲播。网友下单后，线℃急冻，锁住牛肉原始风味和养分成分，再用冰块或干冰保温，最初打包发货，客户收货。”。