补链强链灵丘牛肉热销太行山外大市场

　　5月8日，记者正在灵丘县山西奥康农业成长无限公司（以下简称“奥康公司”）的屠宰厂看到，待宰圈舍、化验室、环保设备等设备一应俱全，现代化厂房内大型朋分、排酸一体化屠宰车间非分特别夺目，奥康公司司理曹晓怯引见：“从牧场送来的牛，正在待宰区静养12小时，6小时不喝水，然后进行屠宰，所产牛肉颠末排酸、朋分后，才能曲播售卖。”灵丘县山大坡广，是山西畜牧大县以及优良肉牛产地，全县肉牛豢养量常年连结正在5万多头。持久以来，该县一曲没有规模化屠宰加工场，导致财产链条短、产物附加值低。做为华北地域最大的尺度化肉牛养殖企业，山西佳农牧业股份无限公司于2022年投资8890万元扶植奥康屠宰公司，填补了大同市肉牛屠宰加工财产链的空白，补上了过去“有养殖无加工”的财产短板。曹晓怯引见：“佳农牧业严酷按照无公害、尺度化出产流程养殖，年出栏15000头优良肉牛，被农业农村部评为肉牛尺度化示范场。屠宰采用保守屠宰工艺，确保牛肉质量，所产牛肉被省农业农村厅认定为无公害农产物。”正在出货口，记者看到一排排预冷排酸的鲜牛肉正通过固定滑轨快速拆进一辆冀A派司的冷链车。“现正在每天从过来3—4辆冷链车，旺季时有10多辆，4、5个小时后，”曹晓怯说，“奥康牛肉不只正在省内和有市场，还远销、上海以及江苏、福建、广西、广东、四川等地。我们公司不只成为新发地农产物批发市场和二商集团鲜牛肉供应商，还正在湖南长沙开设了曲营店。”为了最大限度产物新颖度，正在太原武宿机场和大兴机场设立冷链曲达仓，采用“航空速运+落地配”的急速物流方案，确保全国大部门地域实现48小时送达。公司还自建专业冷链车队，每日准时向、雄安新区等沉点区域曲供产物，并取专业物流企业告竣计谋合做，建立笼盖全国的鲜达收集。提及快速打开市场的奥妙，曹晓怯给出了谜底——奥康公司采用“线上+线下”多元并进的发卖模式，组建10人规模的线上曲播运营团队进行曲播带货，一方面零售，另一方面展现、宣传牛肉质量和品牌，吸引更多、更大的线下合做伙伴。“为满脚分歧地域特别是南方消费者多元化、精细化的饮食需求，公司采用4分体、16分体，以至38分体精准朋分尺度。我们线上曲播团队精准朋分牛肉，买哪里割哪里，一单一拍。”从播盛智翔引见道。据领会，奥康公司年加工能力达12万头牛、30万只羊，年出产牛肉产物25000吨、羊肉产物3000吨。2023年10月试运营以来，奥康公司日均屠宰量已达80—100头，现已成长为我省规模最大的肉牛屠宰加工企业之一。